Présentation de l'Auberge des Grands Aulnais, restaurant, gîte rural à Cressac St-Genis en Charente (16).

Le Sud-Charente est traditionnellement une région de polycultures avec des productions autrefois réputées : poulardes de Barbezieux, veaux de Chalais, framboises du Tâtre...

Ces savoir-faire anciens se retrouvent encore dans nos campagnes. C’est un peu dans cette optique que travaille l’Auberge des Grands Aulnais, dans la cuisine traditionnelle et authentique de notre région. Toutefois, au fil du temps ses recettes s’adaptent au goût, à la demande de la clientèle, et par les traces ou les origines de ses précédents propriétaires (dans la famille depuis 1910).

Le bâtiment principal, un moulin à eau, est resté dans le type des anciens bâtiments et a, lui aussi à ce titre, son histoire. Il daterait du 15ème siècle, voire de l’époque des templiers qui ont laissé sur la commune une remarquable chapelle comportant des fresques connues du monde entier et très souvent présentes dans nos livres d’histoire. L’auberge est au centre d’une exploitation agricole qui est en partie la source de ses approvisionnements. Un étang borde l’auberge et procure un lieu de promenade appréciée de ses visiteurs.

L'auberge	Les environs	La réception

Grâce à la capacité de nos salles et la superficie de notre propriété, nous vous proposons également la location de ces dernières pour vos réceptions, banquets, mariages, anniversaires, séminaires...